Per il cocktail di gamberi:
500 grammi di gamberi grandi cotti e sgusciati
1/2 cipolla rossa, tritata finemente
1/2 peperone rosso, tritato finemente
1/2 peperone verde, tritato finemente
1/2 tazza di sedano, tritato finemente
Succo di 2 limoni
1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
Lattuga iceberg o lattuga romana
Facoltativamente, puoi servire il cocktail di gamberi in bicchieri individuali su foglie di lattuga iceberg o romana per una presentazione più elegante. Conservare il cocktail di gamberi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo, per consentire ai sapori di amalgamarsi e raffreddarsi correttamente.
Pronto! Ora avete una deliziosa ricetta per un cocktail di gamberi con salsa rosa da gustare come antipasto o piatto principale. Potete guarnire con fette di limone e coriandolo fresco prima di servire. Buon appetito!
In una ciotola capiente, unite i gamberi cotti e sgusciati al succo di limone. Lasciateli marinare per qualche minuto mentre preparate la salsa e le verdure.
In un’altra ciotola, unite tutti gli ingredienti per la salsa rosa: maionese, ketchup, salsa Worcestershire, succo di limone e salsa di rafano se preferite un tocco piccante. Mescolate bene e condite con sale e pepe a piacere. Regolate la quantità di salsa di rafano e limone a piacere.
Nella ciotola con i gamberi marinati, aggiungete la cipolla rossa tritata, i peperoni, il sedano e il coriandolo. Mescolate bene il tutto. Aggiungete la salsa rosa al composto di gamberi e verdure. Mescolate bene per ricoprire tutti gli ingredienti.
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