Preparare la pasta frolla:
In una ciotola, setaccia la farina e mescolala con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l’uovo, la scorza di limone e la vaniglia (se la usi), quindi impasta fino a ottenere una pasta omogenea. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 
Torta della Nonna
