Aunque la artritis no tiene cura, numerosos estudios demuestran que la dieta juega un papel crucial para aliviar los brotes y controlar los síntomas diarios. Evitar ciertos alimentos puede marcar la diferencia entre el malestar constante y una vida más activa y saludable.
¿Qué es la artritis y cómo afecta al cuerpo?
Las formas más comunes de artritis:
Existen más de 100 tipos de artritis, pero los más comunes son:
Osteoartritis: desgaste progresivo del cartílago relacionado con la edad.
Artritis reumatoide: enfermedad autoinmune que ataca las articulaciones.
Artritis psoriásica: se presenta asociada a la psoriasis.
Gota: causada por niveles elevados de ácido úrico.
Síntomas principales:
dolor articular,
hinchazón y enrojecimiento
, rigidez (especialmente al despertar) y
movilidad limitada.
Factores de riesgo:
edad,
obesidad,
antecedentes familiares,
antecedentes de daño articular,
dieta poco saludable.
El papel de la inflamación en la artritis:
Cómo la dieta influye en la inflamación.
La inflamación es un mecanismo de defensa normal, pero cuando se cronifica, daña los tejidos y las articulaciones. Nuestra dieta puede aumentar o disminuir la inflamación.
Alimentos proinflamatorios comunes:
azúcar refinado,
grasas saturadas y trans
, alimentos ricos en sodio,
consumo excesivo de alcohol.
Alimentos que se deben limitar o evitar si se padece artritis.
Vista previa de la imagen.
Azúcar refinado y carbohidratos procesados
Los dulces, pasteles y pan blanco aumentan los niveles de azúcar en sangre y promueven la inflamación.
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Grasas trans y aceites refinados
Estas grasas, comúnmente encontradas en comidas rápidas, alimentos fritos y productos envasados, empeoran la inflamación y promueven el aumento de peso.
Carne roja y procesada
