Cosa impedisce al fegato di guarire?
Pensate a come mangiavano le nostre nonne: due o tre volte al giorno, senza spuntini inutili. Mettevano il cibo in tavola, mangiavano con calma e poi riponevano tutto. Il samovar non bolliva al tocco di un pulsante e il forno non si accendeva all’istante: mangiare era un rito.
In questo modo i livelli di insulina sono rimasti bassi per la maggior parte della giornata, senza sovraccaricare il fegato.
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