Speziate: aggiungi paprika dolce o piccante per un sapore deciso.
All’erba cipollina: sostituisci il rosmarino con erba cipollina tritata.
Patate rustiche: cuocile con la buccia ben lavata per un effetto campagnolo.
Versione light: usa meno olio e cuoci in friggitrice ad aria.
❓ FAQ:
1. Posso usare patate novelle?
Sì, hanno una buccia sottile e restano particolarmente dolci e croccanti.
2. È obbligatorio sbollentare le patate?
Non è obbligatorio, ma aiuta ad avere un interno soffice e un esterno dorato.
3. Come ottenere ancora più croccantezza?
Aggiungi un cucchiaio di pangrattato o un pizzico di semola di grano duro prima della cottura.
4. Posso congelarle?
Meglio di no, perché tendono a perdere consistenza. Se vuoi, puoi congelarle da crude dopo averle sbollentate e condite.
