Preparare un antipasto di spanakopita veloce e facile è un ottimo modo per stupire i vostri ospiti senza passare troppo tempo in cucina! Ecco una ricetta semplice che potete seguire:
Ingredienti:
1 confezione di pasta fillo (scongelata)
2 tazze di spinaci (freschi o surgelati, ben scolati)
1/2 tazza di ricotta
1/2 tazza di feta (sbriciolata)
1/4 di tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo (sbattuto)
1 piccola cipolla (tritata finemente)
2 spicchi d’aglio (tritati)
1 cucchiaio di olio d’oliva (per soffriggere)
Sale e pepe a piacere
Burro fuso (per spennellare)
Istruzioni:
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