Legumbres: el truco que pocos conocen
Los garbanzos y otras legumbres pueden formar parte de la dieta renal si se preparan correctamente. Remojarlas al menos 12 horas y desechar el agua reduce potasio y fósforo. Una doble cocción mejora aún más su perfil.
Imagine una crema suave de garbanzo con aceite de oliva. Reconfortante, saciante y sin esa pesadez que teme. Usadas con moderación, aportan energía y fibra. Pero ahora es momento de hablar de lo que realmente pone en riesgo a sus riñones.
