TORTA SEMPLICE1

TORTA SEMPLICE 🍋🍋🍋

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Ricetta: montare 6 albumi con 1 pizzico di sale. Quando sono montati unire il succo di mezzo limone e montare ancora per qualche minuto.

Montare 6 tuorli con 200 gr di zucchero, finché l’impasto cade a nastro.

Unire ,poco per volta e mescolando delicatamente,180 gr di farina 00 ,20 gr di fecola di patate setacciate insieme .

Unire gli albumi , poco per volta e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versare nello stampo da 26 cm di diametro, foderato con carta forno sul fondo e unto ed infarinato sul bordo.